栄養士の取れる大学って?大学ランキング一覧は?

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栄養士という職業は聞かれた事があると思います。医療施設、老人福祉施設、小・中学校等で栄養面の指導を行い又特定給食施設などでは献立をたて食事の提供を行うなど栄養面での専門知識を生かして「食のプロ」として様々な施設でサポートしています。今回は栄養士の資格を取る為の大学やその他の方法について紹介いたします

 

栄養士の大学とは

まず理解して頂きたいのは栄養士には管理栄養士と栄養士の2種類がありそれぞれ資格の内容も試験方法も違います。栄養士・管理栄養士になるまでの流れは次の通りです。

栄養士や管理栄養士は資格を取るとその活躍する場所は多岐にわたります。人命に係る医療現場でのチーム医療の一員として医師、看護師等と共に栄養管理面でのスペシャリストとしてチーム医療には欠かす事の出来ない位置づけとなります。その他にも成長期の子供達の給食の栄養管理やスポーツでも現在は昔のように「根性」だけでは一流のアスリートにはなれませんフィジカルな面、栄養管理の面など様々な角度から見たアスリートの分析管理が最も重要で中でも栄養管理は一流アスリートの第一条件でもあります。栄養士・管理栄養士はこのように多方面でのニーズが高く、その為には上記の流れのような知識を身に着け資格をとる為に履修過程のある各学校へ通い勉強をして最終的には国家試験へと繋がります。

過去の管理栄養士国家試験結果内容

平成26年

(28回)

平成27年

(29回)

平成28年

(30回)

平成29年

(31回)

受験者数 21,302 19,884 19,086 19,472
合格者 10,411 11,068 8,538 10,622
合格率 48.9% 55.7% 44.7% 54.6%

 

■学校区分別合格者状況合格率

 

受験者数 合格者数 合格率
管理栄養士養成課程(新卒) 921 8,928 95.8%

 

管理栄養士養成課程(既卒)   1,553    323   20.8%
栄養士養成課程(既卒)   6,348   1,221   19.2%

 

4年制大学を卒業した新卒の現役受験生は合格率への希望も大きい事が分かります。しかし栄養士養成課程で学び栄養士の資格は資格取得の試験は在りません。卒業すると各都道府県知事の認可による免許で管理栄養士になり「食」のエキスパートとして信頼されるような栄養士になるには更にそこから国家試験にむけて学ぶ必要があります。

 

管理栄養士の大学ランキング別一覧

冒頭でも記述しましたように栄養士は専門学校や短大で2~3年専門の課程を終え卒業すると試験もなく、その時点で都道府県知事認可の資格を取得する事が可能です。一方管理栄養士は大学で4年間勉強して国家試験での合否により資格を取得するもので元々の出発時点と最後のゴールインの時点が違いおのずと勉強や特に資格取得後の就職先に大きな違いが給与も含み差がでてきます。給与面では、病院で医療行為を行って得る医療報酬としては栄養士は給与は貰えません。よって就職先で医療行為や医療相談など業務を行う場合は管理栄養士の資格者しかできません。栄養士の就職先も国家試験合格者と同じ条件ではないので、管理栄養士は国家資格の保有者と言うことで、医療、介護、福祉等多方面からの需要が見込めますが栄養士ではその範囲は限られてきます。
ここで紹介いたします大学のランキングは管理栄養士の専門課程がある大学で比較はその学校の最新の国家試験の合格状況と偏差値を基準にしたランキングを紹介しています。偏差値が高いからと言って、国家試験が通りやすいかは又別問題です。前の項目で紹介いたしました第31回管理栄養士国家試験の結果からみても現役の大学卒業生は既卒の卒業生や栄養士を取得して実務研修を受けた受験生よりもはるかに合格率は高い結果が表れています。

 

ランキング別管理栄養士のある大学

(初年度学費単位:円)

 

所在地 大  学  名 受験者数 合格者数 合格率  偏差値 年間学費   学部
1.千葉県 聖徳大学   142  142   100% BF~40.0 178.4 人間栄養学科
2.岐阜県 岐阜女子大学   116   116    100% BF~35.0   126.0 健康栄養学科
3.岐阜県 東海学院大学   109   109    100% BF   134 健康福祉学科
4.福岡県 九州栄養福祉大学   106   106    100% 40.0   145 食物栄養学科
5岡山県 ノートルダム女子大学    79    79    100% 47.5~52   122.3 食品栄養学科
6.高崎市 高崎健康福祉大学   75    75    100% 42.5~45   169 健康栄養学科
7.京都市 同志社女子大学   74    74    100% 40~56   169 管理栄養士
8.長崎市 長崎国際大学   74    74    100% 35.0~40   124 健康栄養学科
9.京都市 京都光華大学   74    74    100% BF~45.0   145.6 食物栄養学科
10岡山県 くらしき作陽大学   74    74    100% BF~35.0   139 食物栄養学科
11大阪市 帝塚山学院大学   70    70    100% 35.0~38   137 食物栄養学科
12福井県 仁愛大学   67    67    100% 35~40   142 食物栄養学科
13大阪市 近畿大学   65    65    100% 40.0~57   166 食物栄養学科
14大阪市 大阪樟蔭女子大学   64    64    100% BF~40.0   144.6 健康栄養学科
15愛知県 愛知学院大学   61    61    100% 40~52.5   133.9 健康栄養学科
16神奈川 神奈川工科大学   51    51    100% 35~42.5   170.2 管理栄養士科
17川崎市 川崎医療福祉大学   51    51    100% BF~45.0   145 臨床栄養学科
18京都市 関西福祉科学大学   47    47    100% 35~40   132.8 福祉栄養学科
19熊本県 熊本県立大学   42    42    100% 47.5~55 74~100 健康科学科
20高知県 高知県立大学   41    41    100%   ― 75~100 健康栄養学科

 

*受験者数、合格率、合格者数は平成29年度国家試験データー

*学費は初年度納入金額(入学金込み)

 

管理栄養士の大学を選ぶポイント

管理栄養士の国家資格を取得する為のポイントは次のような事が考えられます。

ポイント1.高校卒業時

最終的に栄養士の資格があればいいのか国家資格の管理栄養士に挑むのかによって進路が分かれてきます。国家資格を目指すなら前のページに取り上げました最新の管理栄養士国家資格の学校別合格者でもわかりますように栄養士養成課程からの合格率は19.2%に対して4年生大学の新卒では95.8%と殆どが合格しています。試験の難易度や合格率から判断しても管理栄養士を目指すなら4年生大学に進む方が最終目的には近道ではないでしょうか。

ポイント2.国家試験対策の有無の確認

管理栄養士を目指して学校を選ぶ場合学校によっては国家試験対策に力をいれていない学校もあるようです。必ず学校見学や説明会の時にはその点をよく確認する事が大切です。

ポイント3.4年生大学の学部をよく内容を理解

大学一覧にも取り上げましたように大学には医学部系、理工系等の学部の特徴があり管理栄養士に関しての授業の割合や内容よく調べる事が必要です。短大の場合は科目を履修して、栄養士免許を取得後に管理栄養士としての実務が必要になります。

ポイント4.専門学校

管理栄養士を目指すためのカリキュラムが組まれているのは4年生だけで資格取得に特化している為に実習も多くなります。

ポイント5.大学の就職先の方針

大学によっては医療として管理栄養士を育てるのを柱にしている所や食として幅広い資格として重要視していてそれに基づき就職先も医療系や各分野ごとに就職率にも強弱があります。

 

まとめ

栄養士も管理栄養士もどちらも「食」に関しての専門家としてこれからも益々増え続ける日本の高齢化社会での要介護者に対しての食の問題は年齢と共に深刻になり栄養士等からの適切な食の指導は必要性が高まってきますその他にも小・中学校の給食の改善などは管理栄養士の専門的知識によって現に改善も行われて給食の評価も上がっています。

 

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